2021-09-01
イソベル・コンテント教授のコロンビア大学退職記念・国際シンポジュム 「変動する世界における栄養教育」の全体をYou Tubeで視聴できます！！
今朝、ご本人からメールがきました。
作業手順上の都合で、遅くなったことを詫びつつ、多くの人に視聴してほしい、活用してほしい、と。
この内容の一部は、すでに足立の「食からの多事争論」（2021年6月4日送信版）の後半で紹介していますので、心待ちしていた仲間も多いと思います。
栄養教育の「研究・理論・実践の環」の筋を具体的に情熱いっぱいで話してくださっています。
（最後に、恥ずかしいコメントも付いていますので、笑ってご覧ください）
