2023年10月
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2023年10月24日 | 「食」からの多事争論
『学校給食』11月号の書評欄から:コロナ下、黙食徹底の中でも「理想の給食」の食事スケッチに、「『孤』ではなく、
私は『共食と孤食 50年の食生態学研究から未来へ』(以下、本書)を8月30日に発刊し、9月15日に、「読んでくださった方々からいた...
私は『共食と孤食 50年の食生態学研究から未来へ』(以下、本書)を8月30日に発刊し、9月15日に、「読んでくださった方々からいた...