平成21年版　食育白書

平成21年版食育白書に今、子どもたちの中で、全国的に、着実に育っている「3･1･2弁当箱法」が紹介されています。

「3･1･2弁当箱法」を生活実験を重ね、開発してきた母体である「自然から食卓まで子ども自身が構想し、実践する食事づくりセミナー」は、1983年から毎年、子どもたちといっしょに内容を充実し、進化してきました。そのプロセスは、「食生態学―実践と研究」第2号に書いています。

詳しいことは、NPO法人 食生態学実践フォーラムへ。